OUR BEERS
Pour créer cette bière sans gluten, nous nous sommes inspirés des IPA fruitées et peu amères du Nord-Est américain. Les houblons Citra, Mosaic et Amarillo nous enrobent de leurs saveurs tropicales. La levure ajoute une texture juteuse aux notes d’abricots.
To create this gluten-free beer we have taken advantage of our seasonal yeast with it’s light and delicate aerated texture that enhances the pleasant character of spices and fruits to this beer. Furthermore the mosaic hops fits perfectly together with it’s tropical aromas of citrus and resinous herbs.
- Style : Saison - Farmhouse
- Couleur / Color : Jaune - Yellow
- Amertume / Bitterness : Moyenne - Medium
- Grains : Avoine nue, Sorgho, Maïs - Naked oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Amarillo, Citra, Mosaic
- Saveurs / Flavors : Fruits tropicaux - Tropical fruits
HELIX - NEIPA
HELIX - Farmhouse
Pour créer cette bière sans gluten, nous profitons de la texture souple et aérienne de notre levure de type saison. Celle-ci rehausse la bière par son caractère d’épices et de fruits. Le houblon Mosaic accompagne le tout avec ses arômes tropicaux, d’herbes agrumées et résineuses.
To create this gluten-free beer we have taken advantage of our seasonal yeast with it’s light and delicate aerated texture that enhances the pleasant character of spices and fruits to this beer. Furthermore the mosaic hops fits perfectly together with it’s tropical aromas of citrus and resinous herbs.
- Style : Saison - Farmhouse
- Couleur / Color : Jaune - Yellow
- Amertume / Bitterness : Moyenne - Medium
- Grains : Avoine nue, Sorgho, Maïs - Naked oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Amarillo, Citra, Mosaic
- Saveurs / Flavors : Fruits tropicaux - Tropical fruits
HELIX
Session NEIPA
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons choisi un mélange de houblons qui révèle des notes de fleurs, d’agrumes et de fruits. Un vrai tourbillon de saveurs tropicales ! Cette fois-ci, la recette de base fut modifiée afin d’obtenir une bière dite ''session'' donc, faible en alcool. Bonne dégustation!
To create this gluten-free beer, we chose a blend of hops that reveals notes of flowers, citrus and fruits. A real whirlwind of tropical flavors! The basic recipe was modified to obtain a beer called “Session’’, so low in alcohol. Good tasting!
- Style : Session NEIPA
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Prononcée / Prononced
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Galaxy, Enigma, Citra, Simcoe / Amarillo, Chinook, Mosaic
- Saveurs / Flavors : Tourbillon tropical / Tropical Swirl
HELIX
Session NEIPA
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons choisi un mélange de houblons qui révèle des notes de fleurs, d’agrumes et de fruits. Un vrai tourbillon de saveurs tropicales ! Cette fois-ci, la recette de base fut modifiée afin d’obtenir une bière dite ''session'' donc, faible en alcool. Bonne dégustation!
To create this gluten-free beer, we chose a blend of hops that reveals notes of flowers, citrus and fruits. A real whirlwind of tropical flavors! The basic recipe was modified to obtain a beer called “Session’’, so low in alcohol. Good tasting!
- Style : Session NEIPA
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Prononcée / Prononced
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Galaxy, Enigma, Citra, Simcoe / Amarillo, Chinook, Mosaic
- Saveurs / Flavors : Tourbillon tropical / Tropical Swirl
HELIX
Fruits NEIPA
- Ananas -
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons repris la recette de notre NEIPA en y ajoutant de la purée aux fruits de la passion et de la purée d’ananas, et ce, en grande quantité. Ces fruits apportent ainsi une légère touche d’acidité agréable en bouche. Profitez-en! Disponible en quantité limitée.
To create this gluten-free beer, we have taken the recipe from our NEIPA and added a lot of passion fruit puree and pineapple puree. These fruits bring a light pleasant touch of acidity in mouth. It will only be available in limited quantities!
- Style : NEIPA aux fruits tropicaux / Tropicals fruits NEIPA
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Moyenne / Medium
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Amarillo, Citra, Mosaic
- Saveurs / Flavors : Fruits tropicaux / Tropical fruits
HELIX
Fruits NEIPA
- Mangues -
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons repris la recette de notre NEIPA en y ajoutant de la purée aux fruits de la passion et de la purée de mangue, et ce, en grande quantité. Ces fruits apportent ainsi une légère touche d’acidité agréable en bouche. Profitez-en! Disponible en quantité limitée.
To create this gluten-free beer, we have taken the recipe from our NEIPA and added a lot of passion fruit puree and mango puree. These fruits bring a light pleasant touch of acidity in mouth. It will only be available in limited quantities!
- Style : NEIPA aux fruits tropicaux / Tropicales fruits NEIPA
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Moyenne / Medium
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Amarillo, Citra, Mosaic
- Saveurs / Flavors : Fruits tropicaux / Tropical fruits
HELIX
Sour,
Version Framboise
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons expérimenté afin que vous puissiez goûter à l’univers des bières sures, et ce, sans aucune trace de gluten. Première bière de la série Sour, voici la version Framboise qui comme un bonbon sur, vous donnera le goût d’en avoir plus à chaque gorgé. Intensément framboisé!
To create this gluten-free beer, we experimented so that you can taste the world of sour beers while being 100% gluten-free. First beer of the series ‘’Sour’’, here is the rasberry version who like a candy, will give you the taste to have more each gorged. Intensely rasberry!
- Style : Sure aux framboises / Raspberry sour
- Couleur / Color : Rouge / Red
- Amertume / Bitterness : Très faible / Soft
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum
- Saveurs / Flavors : Bonbons sures aux framboises / Sour raspberry candy
HELIX
Sour - version Mûres
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons expérimenté afin que vous puissiez goûter à l’univers des bières sûres tout en étant 100% sans gluten. Deuxième bière de la série Sour, voici la version Mûres qui comme un bonbon sur, vous donnera le goût d’en avoir plus à chaque gorgé. Santé!
To create this gluten free beer, we experimented so that you can taste the world of sour beers while being 100% gluten-free. Second beer of the series ‘‘Sour’’, here is the blackberry version, you will want more at every sip. Cheers!
- Style : Sûre aux mûres / Blackberry sour
- Couleur / Color : Mauve / Purple
- Amertume / Bitterness : Très faible / Soft
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum
- Saveurs / Flavors : Bonbons sures aux framboises / Sour raspberry candy
HELIX
Sour - version
Fruits des champs
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons expérimenté afin que vous puissiez goûter à l’univers des bières sures, et ce, sans aucune trace de gluten. Troisième bière de la série Sour, voici la version Fruits des Champs qui, comme un bonbon sur, vous donnera le goût d’en avoir plus à chaque gorgé. Intensément fruité !
To create this gluten-free beer, we experimented so that you can taste the world of sour beers while being 100% gluten-free. Third beer of the series ‘’Sour’’, here is the rasberry version, just like a sour candy, you will want more at every sip. Intensely fruity!
- Style : Sure - Pêche
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Très faible / Soft
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum
- Saveurs / Flavors : Bonbon aux pêches / Peach candy
HELIX
Sour,
Pêche et
Fruits de la passion
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons expérimenté afin que vous puissiez goûter à l'univers des bières sures tout en étant 100% sans gluten. Quatrième bière de la série Sour, voici la version Pêche et Fruits de la Passion qui, comme un bonbon sur, vous donnera le goût d'en avoir plus à chaque gorgée. Intensément fruité !
To create this gluten-free beer, we experimented so that you can taste the world of sour beers while being 100 % gluten-free. Fourth beer of the series ‘’Sour’’, here is the peach version, just like sour candy.
- Style : Sure - Pêche
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Très faible / Soft
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum
- Saveurs / Flavors : Bonbon aux pêches / Peach candy
HELIX
Sour tropicale
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons expérimenté un procédé afin que les gens qui sont allergiques ou intolérants au gluten puissent goûter à des bières sures. Cinquième bière de la série " Sour ", voici la version Tropicale ! Nous avons ajouté à cette bière une grande quantité de purée de pêches, ananas, mangues et fruits de la passion. Intensément fruité !
To create this gluten-free beer, we experimented with a process so that people who are allergic or intolerant to gluten can taste sour beers. Fifth beer in the "Sour" series, here is the Tropical version! We have added a large quantity of puree of peaches, pineapple, mango and passion fruit to this beer. Intensely fruity!
- Style : Sure aux fruits / Fruited sour
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Faible / Low
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum
- Saveurs / Flavors : Pêche, Ananas, Mangue, Fruits de la passion / Peach, Pineapple, Mango, Passionfruits
HELIX
Sour Dessert -
version bleuets, mûres et cannelle
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons expérimenté afin que vous puissiez goûter à l'univers des bières sures tout en étant 100% sans gluten. Quatrième bière de la série Sour, voici la version Pêche et Fruits de la Passion qui, comme un bonbon sur, vous donnera le goût d'en avoir plus à chaque gorgée. Intensément fruité !
To create this gluten-free beer, we experimented so that you can taste the world of sour beers while being 100 % gluten-free. Fourth beer of the series ‘’Sour’’, here is the peach version, just like sour candy.
- Style : Sure - Pêche
- Couleur / Color : Jaune / Yellow
- Amertume / Bitterness : Très faible / Soft
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum
- Saveurs / Flavors : Bonbon aux pêches / Peach candy
HELIX
Sour Dessert
Pour créer cette bière sans gluten, nous avons combiné les arômes d'un dessert dans votre verre. L'ananas domine, ce délice fruité et accentue le côté acidulé. Par la suite, est soutenu par un généreux punch de bleuets et de vanille crémeuse.
To create this gluten-free beer, we combined the flavors of a dessert in your glass. Pineapple dominates this fruity delight and accentuates the acidity which is then supported by a generous punch of blueberries and creamy vanilla.
- Style : Sour Dessert
- Couleur / Color : Rubis / Ruby
- Amertume / Bitterness : Très faible / Soft
- Grains : Avoine, Sorgho, Maïs / Oat, Sorghum, Corn
- Houblons / Hops : Magnum, Celeia
- Saveurs / Flavors : Ananas, Bleuets, Vanille / Pineapple, Blueberry, Vanilla
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